[Versand ab 30.6.] Frisches Kimchi (vegan, scharf) 200g, produziert am 24.6.2025

Wenn der Vakuumbeutel ein wenig aufgebläht bei dir ankommt: das ist normal. Dein Kimchi lebt! Während der Fermentation entsteht CO₂ und die Verpackung bläht sich auf. Nach dem Erhalt solltest du ein kleines Loch in unsere Verpackung schneiden oder dein Kimchi (zusammen mit der Flüssigkeit!) umfüllen – ideal ist ein Behälter mit einem Frischeventil, aus dem Gas entweichen kann. Im Kühlschrank ist dein Kimchi dann wochen- oder sogar monatelang haltbar. Entnehme immer nur so viel aus dem Behälter, wie du auch essen möchtest – Reste sollten nicht zurück, da sonst Verunreinigungen entstehen können. Dein Kimchi wird mit der Zeit den Geschmack verändern! Es wird saurer, weil immer mehr Restzucker aus dem Gemüse durch die Milchsäurebakterien in Laktat umgewandelt wird. Frisches Kimchi eignet sich am besten als kalte Beilage zu fast allem (besonders gut: Reis, Pfannkuchen, Burger), älteres Kimchi (>2 Monate) ist fantastisch für Eintöpfe und Suppen. Finde selbst heraus, welcher Reifegrad dir am besten schmeckt! Dein Kimchi hat Gefühle! Ok, zugegeben, das ist nicht bewiesen, aber es macht Gefühle und zwar wirklich schöne…

Falls du eine beschädigte Verpackung erhalten hast, ist der Schaden auf dem Postweg entstanden. Bitte wende dich an info@hammer-kimchi.de Du bekommst natürlich kostenlosen Ersatz.